Torta de Brócolis

Como prometi ontem, hoje vou dar uma receita super fácil, e para quem não gosta de brócolis pode substituir por qualquer outro recheio: escarola, frango, palmito.

Massa:
2 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
3 ovos
1 xícara (chá) de maisena
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal

Modo de preparo: Bata tudo no liquidificador.

Recheio:
1 maço de brócolis
2 dentes de alho picados
5 colheres (sopa) de óleo
1 cebola grande em rodelas
Azeitonas picadas

Modo de preparo: Cozinhe os brócolis em água fervente com sal, por apenas 1 a 2 minutos, apenas para branquear. Dê o choque térmico em uma bacia com água e gelo. Escorra.
Doure o alho no óleo e refogue o brócoli. Despeje metade da massa em uma assadeira untada e enfarinhada  (uso assadeira de pudim com aquele furo no meio, sabem?). Espalhe o brócoli por cima e as rodelas de cebola. Distribua as azeitonas e cubra com o restante da massa. Leve ao forno médio por30 a 40 minutos.

Para quem gosta e quer aprender a fazer sushi, aguarde!!!!